Quand on dit « fruit », c’est bien souvent la pomme qui vient d’abord à l’esprit. Consommée tout au long de l’année, la pomme constitue un aliment de base dans un régime alimentaire classique. Qu’en est-il lorsque l’on a un diabète gestationnel ? Faut-il privilégier la pomme à d’autres fruits ? Ou devrait-on à l’inverse la mettre de côté en cas de diabète pendant la grossesse ? Golden, Royal Gala, Pink Lady, Granny Smith, etc. : toutes les variétés de pomme se valent-elles du point de vue glycémique ? Réponses dans cet article !
Teneur en glucides de la pomme
Voici les teneurs en glucides de différentes variétés de pomme. Attention, ce sont les valeurs pour 100 g de pomme. Une pomme entière pèse en moyenne 150 g.
Chanteclerc : 11,2 g de glucides aux 100 g
Granny Smith : 11,4 g
Golden : 11,7 g
Royal Gala : 11,9 g
Pink Lady : 12,8 g
La teneur moyenne en glucides d’un fruit est de 11,6 g aux 100 g. La pomme fait donc partie des fruits ni très sucrés ni pas trop sucrés…
Bon… Et maintenant ?
Eh bien c’est simple : vous pouvez tout à fait manger des pommes dans le cadre de votre régime.
Comment bien consommer les pommes en cas de diabète gestationnel
→ Oui, il faut limiter l’apport en glucides pendant votre grossesse diabétique mais non, il ne faut pas les éliminer !
→ Les fruits constituent votre source privilégiée de glucides (au côté des féculents) en raison de leur richesse nutritionnelle.
→ Pour intégrer les pommes à votre régime alimentaire, deux possibilités :
- Les inclure en dessert après le repas, tout simplement.
- Les prendre en collation avec un produit ne contenant aucun glucide, un laitage par exemple.
→ 1 portion (en dessert ou en collation donc) = 1 pomme.
→ Ne pas dépasser 3 fruits par jour.
→ Ne mangez pas que des pommes, variez les fruits 😉
Voilà, un article ultra-court pour une fois !
Source indispensable pour écrire cet article : la table de composition nutritionnelle Ciqual.