Aliments

La pomme de terre : féculent ou légume ? J’ai mené l’enquête ! Et il en ressort quoi ?… Eh bien la patate est à la fois un légume et un féculent ! Tout dépend du point de vue adopté : botanique ou nutritionnel. Ce qu’il faut surtout retenir, c’est bien évidemment son rôle dans l’alimentation, plus précisément son impact sur la glycémie, en particulier si vous présentez un diabète, gestationnel, de type 2 ou autre. En effet, les pommes de terre sont riches en amidon. …

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Diabète gestationnel et patate douce peuvent parfaitement être conciliés. À ne pas confondre bien sûr avec la pomme de terre, la patate douce offre pourtant des similitudes avec cette dernière. Ce sont toutes deux des féculents appartenant à la famille des tubercules. Il conviendra donc d’en consommer modérément pour éviter d’élever la glycémie au-dessus des seuils tolérés.  La patate douce présente une saveur douce et sucrée, très appréciable quand on ressent un manque de sucre, comme c’est le cas lorsque …

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Muesli et diabète gestationnel : cette association est pour moi, de prime abord, vraiment pas idéale. Pourquoi ? La raison principale : parmi les ingrédients du muesli, on trouve traditionnellement des raisins secs. On n’y pense pas forcément, mais les fruits secs sont de véritables bombes glucidiques car concentrés en sucre. Or c’est ce que l’on cherche à éviter quand on lutte contre un diabète de grossesse. Alors reste la solution de faire le tri, une fois le muesli dans son bol du …

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Peut-on associer moutarde et diabète gestationnel ? La question est tout à fait légitime. La réponse se trouve bien évidemment dans la composition de ce condiment. Les graines de moutarde constituent l’ingrédient de base du produit. Toutefois, d’un type de moutarde à l’autre (de Dijon, à l’ancienne, aromatisé, douce, forte, etc.), la liste des ingrédients varie… et la quantité de glucides aussi !  La meilleure façon de vous aider, c’est encore d’examiner une sélection de pots et de flacons de moutarde que …

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Féculents et diabète gestationnel ne sont pas deux termes contradictoires. En cas de diabète de grossesse, il est recommandé de mettre au menu une portion de féculents à chaque repas : petit déjeuner, déjeuner et dîner. Toutefois, il y a féculent et féculent… Une assiette de pâtes ou de riz blanc aura un impact sur votre glycémie plus fort qu’une assiette de légumineuses (lentilles vertes, pois cassés, pois chiches, haricots secs). Tout se joue sur l’index glycémique (IG) du féculent en …

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Connaître la liste des féculents est essentiel lorsque l’on doit contrôler ses apports en glucides et mesurer ses glycémies régulièrement. Sachez qu’en cas de diabète gestationnel, ou de tout autre type de diabète, tous peuvent être consommés : céréales type blé (pâtes, pain), tubercules type pomme de terre ou encore légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches.  Tous les féculents apportent des glucides dont vous avez besoin, sous forme d’amidon essentiellement. Ils entrent dans la composition des trois repas : petit …

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Est-ce que je peux manger de la galette des rois avec un diabète gestationnel ? Autrement dit, est-ce que je peux consommer, même si je souffre d’un diabète de grossesse, un produit contenant : La réponse semble évidente, mais je souhaite quand même vous donner quelques astuces pour que vous puissiez déguster cette succulente pâtisserie qui vient clôturer les fêtes ! Il n’est pas totalement interdit de se faire plaisir quand on a un diabète gestationnel, mais il faut malgré tout prendre quelques …

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Chocolat et diabète gestationnel sont-ils compatibles ? À première vue, non… De manière générale, le chocolat est très riche en glucides (sucre) et en matières grasses de mauvaise qualité. Tout le contraire de ce que l’on recherche quand on est enceinte, que l’on doit maîtriser sa glycémie et manger sainement !  Toutefois, il y a de grandes différences d’un type de chocolat à l’autre. Le chocolat blanc et le chocolat au lait sont clairement à proscrire en cas de grossesse diabétique. Le chocolat …

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Raclette et diabète gestationnel sont-ils compatibles ? Si je me fie à mes propres glycémies obtenues pendant ma grossesse diabétique, je réponds « oui » sans hésiter. Après un menu haricots verts en salade / raclette / ananas, mon taux était de 1,14 g/L en postprandial (soit deux heures après le repas). Gardez à l’esprit que d’une femme enceinte à l’autre, les valeurs peuvent varier (c’est l’un des problèmes du diabète pendant la grossesse !). Toutefois, je persiste à croire que manger de la raclette …

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